ブログ記事一覧

なつつ（natsutsu）です！ご訪問ありがとうございます はじめまして。なつつ（natsutsu）と申します。このブログをご覧いただきありがとうございます。 とにかくスイーツが大好きなアラフォーで、趣味としてこのブログを書いています。これまではスイーツ...

銀座・和光の焼きたてパイは、名前の通り「焼きたて」を1日2回、12時と16時に販売する看板メニューのひとつ。バターの香ばしい香りと深い味わいに虜になってしまう方も多いと言われています。一番有名なのは「マロンパイ」ですが、季節によってフレーバー...

うさぎのタルトなどのアニマルモチーフ、季節のフルーツを使ったタルトなど、キュートなビジュアルで話題の日本橋「guang（グアン）」。コレド室町テラス2階というアクセス抜群の場所にある人気のカフェです。何度も訪問を重ねているグアン大好きなわたし...

外国人ゲストの多いホテルのカフェレストランで働き始めました。今まで働いていたカフェでは、カタコトの英語で乗り切り、困ったら英語の得意な人を呼びに行っていたレベルの英語力のわたしが、研修3日間を終えた時点で、最初だけでもなんとか乗り越えるた...

2024年12月7日（土）に開催された「第43回コーヒーインストラクター2級検定」の試験を受験しました。結果は…無事、合格です。本当にがんばってよかった！！今回は、コーヒーインストラクター2級を目指す方に向けて、わたしが実践した勉強法や試験で出題さ...

2024年11月3日（日）に開催された「第43回コーヒーインストラクター2級検定」の講習会に参加してきました。2級を取得するためには、まず講習会を受けてから試験本番で合格点をとる必要があります。この記事では、講習会当日の流れや雰囲気、持ち物などの注...

コーヒーの味わいを大きく左右する要素のひとつが「焙煎度」。豆をどれだけの時間、どの温度で焙煎するかによって、風味や香りは劇的に変化します。わたしがこれまでにスターバックスで働いた経験と視点から、浅煎り・中煎り・深煎りについて、そしてさら...

普段のスタバとは一味違う、厳選されたコーヒー体験が楽しめるスターバックス リザーブ®︎の「サンドライド コロンビア フィンカ ポトシ ブルボン シドラ／SUN-DRIED COLOMBIA FINCA POTOSI BOURBON SIDRA」の備忘録。 サンドライド コロンビア フィンカ ポ...

普段のスタバとは一味違う、厳選されたコーヒー体験が楽しめるスターバックス リザーブ®︎の「スマトラ ブルー トバ／SUMATRA BLUE TOBA」の備忘録。 スマトラ ブルー トバ／SUMATRA BLUE TOBA 基本情報： 生産国：インドネシア 生産地／生産者：スマトラ島...

普段のスタバとは一味違う、厳選されたコーヒー体験が楽しめるスターバックス リザーブ®︎の「サンドライド ケニア エンデベス エステート／SUN-DRIED KENYA ENDEBESS ESTATE」の備忘録。 サンドライド ケニア エンデベス エステート 基本情報： 生産国：ケ...

普段のスタバとは一味違う、厳選されたコーヒー体験が楽しめるスターバックス リザーブ®︎の「バリ マウント バトゥール／BALI MOUNT BATUR」の備忘録。 バリ マウント バトゥール／BALI MOUNT BATUR 基本情報： 生産国：インドネシア 生産地／生産者：バリ...

普段のスタバとは一味違う、厳選されたコーヒー体験が楽しめるスターバックス リザーブ®︎の「ルワンダ ヒンガカワ／RWANDA HINGAKAWA」の備忘録。 ルワンダ ヒンガカワ／RWANDA HINGAKAWA 基本情報： 生産国：ルワンダ 生産地／生産者：アバクンダカワ協同...

普段のスタバとは一味違う、厳選されたコーヒー体験が楽しめるスターバックス リザーブ®︎の「ニカラグア マラカトゥーラ トレス プロセソス／NICARAGUA MARACATURRA TRES PROCESOS」の備忘録。 ニカラグア マラカトゥーラ トレス プロセソス 基本情報： 生...