「クレモーザ アル ピスタチオ（Cremosa al Pistacchio）」
公式HP：スターバックスリザーブロースタリー東京／食べログ
●食べた日：2019年7月（テイクアウト）
●分類：【ケーキ】【チョコレート系】【ピスタチオ】
●最寄駅：
池尻大橋駅／東口（東急田園都市線） 徒歩14分
中目黒駅／出入口（東急東横線、東京メトロ日比谷線） 徒歩14分
池尻大橋駅／南口（東急田園都市線） 徒歩14分
基本情報
価格
「クレモーザ アル ピスタチオ」750円＋税
商品説明
構成要素：ピスタチオペースト／チョコレートムース／チョコレートクリーム／カカオビスキュイ（スポンジ生地）
実食レポート
見た目の感想と構成
●見た目：
天面は艶のある漆黒のチョコレートソースで「Princi」のゴールドの文字が入ったチョコレートのプレートがスタイリッシュです。側面をみると鮮やかなピスタチオグリーンの層とチョコレートの層が重なり合っていて、たくさんのケーキの中でも一際目をひきます。しかもかなり大きめサイズで、だいたい縦10cm×横5cm×高さ4.5cmほどと食べ応えも抜群です。
●構成
色鮮やかなピスタチオペーストの下は、ずっしり密度があって、まるでガナッシュのようなチョコレートムースです。
さらにその下にはザクザクしたクランチチョコレートのような層があり、底はふんわりしたカカオビスキュイ（スポンジ生地）。
天面にはたっぷりのチョコレートソース、そしてスタイリッシュな「Princi」のロゴ入りチョコレートプレートが飾られています。
味や食感
チョコレートソース：美しい艶のある漆黒のソース。チョコレートフォンデュのようなトロッとした口当たりで甘さはごく抑えられたビターな大人っぽい味です。
ピスタチオペースト：クリームとムースの中間のような食感です。見た目の印象よりもふわりと軽いのですが、ピスタチオらしくナッツ独特の油脂感があるためまったり感もあります。ナッティ感はあるものの、ピスタチオ風味はちょっと控えめかも。
チョコレートムース：まるでガナッシュのように密度が濃く、ケーキ全体で最も濃厚でコク深い味わいです。
チョコレートクランチ：ザクザク食感が楽しく、しっかり甘さがあります。
カカオビスキュイ：底の部分はビスキュイ（スポンジ生地）。ふんわり優しい食感で主張が控えめなので、その上のクランチやムース、ペーストをうまくまとめ上げている感じです。
美味しいポイント！
美味しいポイント！食べ応え抜群！ナッツ風味と満足感が半端ない濃厚チョコレートケーキ
上から下に向かって徐々に甘さが強くなっていく濃厚な味わいで、最初はチョコレートソースとピスタチオムースがふわり、とろりとするのですが、クランチのザクザク食感もあり、ビッグサイズながら味と食感が単調でなく最後まで美味しく楽しめるケーキです。ピスタチオのナッティな油脂感と濃厚チョコレートで食べ応えもあり、かなり満足感があります。ピスタチオ好きとしては、もっとピスタチオの風味が強かったら、さらに大好きな味かも。ピスタチオのケーキというより、ナッツが香る濃厚チョコレートケーキという印象のお味だと思います。
なつつの総合評価
標準を★3つとした個人的評価です。
甘さ：★★★★☆
濃厚さ：★★★★★
味の好み：★★★☆☆
見た目：★★★★☆
コスパ：★★☆☆☆
総合：★★★☆☆
☆なつつ☆
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