「プリンチーナ（Princina）」
公式HP：スターバックスリザーブロースタリー東京／食べログ
●食べた日：2019年4月（テイクアウト）
●分類：【ケーキ】【タルト】【チョコレート系】
●最寄駅：
池尻大橋駅／東口（東急田園都市線） 徒歩14分
中目黒駅／出入口（東急東横線、東京メトロ日比谷線） 徒歩14分
池尻大橋駅／南口（東急田園都市線） 徒歩14分
お店の詳細はこちらにまとめています
基本情報
価格
「プリンチーナ」650円＋税
商品説明
構成要素：チョコレートガナッシュ／チョコレートソース／ココアパウダー／カカオタルト
その他補足情報など
イタリア・ミラノの高級ベーカリー「プリンチ」の名を冠するケーキです。
実食レポート
見た目の感想と構成
●見た目：
一面が艶のある漆黒のチョコレートソース。飾りとなるのは「Princi」のロゴ入りプレートのみというとてもシンプルな見た目ながら、洗練された印象なのはさすがプリンチという感じ。とてもスタイリッシュでカッコイイ！
●構成
カカオタルト生地にオリジナルのチョコレートガナッシュが流し込まれており、さらにその上に漆黒のチョコレートソース。写真の通り、綺麗に三層になっています。
タルトの上にはスタイリッシュな「Princi」のロゴ入りチョコレートプレート
タルトの外周部分には、ほろ苦さを追加する無糖ココアパウダーが振りかけています。
味や食感
カカオタルト生地：かなり甘さが抑えられており、焼き菓子のガレットに近いように感じました。ココア味なんですが、バターの配合が多いザクザクとした歯ごたえのある食感で、やや塩気もあります。
チョコレートガナッシュ：ねっちりした食感で濃厚。このタルトの中ではもっとも甘みがありますが上質でカカオの香り高いショコラのようです。
チョコレートソース：美しい艶のある漆黒のチョコレートソースです。よく冷やしてもまるでチョコレートフォンデュのようなトロッとした口当たりで、甘さはごく抑えられたビターなお味です。
ココアパウダー：無糖のココアパウダーは微細で滑らか。ほろ苦さがたまりません。
美味しいポイント！
美味しいポイント！ほろ苦さが抜群に際立つ、大人のチョコレートタルト！
チョコレートガナッシュのねっちりとした食感に、トロッとしたビターチョコレートソースが合わさると、とても重厚な味です。重厚ですが甘さが最小限に抑えられているためクドさがなく、チョコレートの美味しさが感じられます。外周部分の無糖のココアパウダーが振りかけられた部分は、より一層ほろ苦さも加わり、さらに大人の味に。食べ進めるにつれて味の変化も楽しめる、スペシャルな大人のチョコレートタルトです。すでにまた食べたい！でもプリンチの他のケーキも食べたいので悩みどころ w
なつつの総合評価
標準を★3つとした個人的評価です。
甘さ：★★☆☆☆
濃厚さ：★★★★☆
味の好み：★★★★★
見た目：★★★★☆
コスパ：★★☆☆☆
総合：★★★★☆
☆なつつ☆
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