DIXANS（ディゾン）名物「固めに焼き上げたプリン」をついに食べました！

「水道橋の人気カフェ」で検索すると、必ず登場するお店「DIXANS（ディゾン）」。わたしは特にカフェラテとケーキが好きで訪問を重ねていますが、多くの方が絶賛している「プリン」の存在も気になっていました。
この日は東京ドームで大きなイベントのある土曜日。絶対に混んでいるだろうと売り切れも覚悟していましたが、念願叶ってプリンに出会うことができました♪

DIXANSで人気の「プリン」について

クリームたっぷりのフォルム。スキレットで提供される可愛らしさ。
そして、もちろんその美味しさからも高い人気のDIXANSのプリン。

当初は、2018年にオープンした「DIXANS神保町」限定のメニューでした。
神保町一帯の再開発に伴うビルの解体のため、2021年2月末に神保町の店舗はクローズ。5月に九段下へ移転しますが、この移転期間の2ヶ月間を中心に、何度も「水道橋でプリンの提供はありません」というお知らせを目にしたのを記憶しています。それくらい、プリンを求める方からのお問い合わせが多かったんだろうなと思います。

その後、しばらくは「DIXANS九段下」のみでの提供でしたが、2022年4月下旬からDIXANS全店で提供がスタートしました♪
（公式Instagramの情報によると、人形町では2022年4月22日〜、水道橋では2022年4月28日〜のようです）

【固めに焼き上げたプリン】
九段下店限定でご提供していたプリンが、水道橋店でもお楽しみいただけるようになりました。
卵たっぷりのコクとバニラビーンズの香り豊かな濃厚焼き上げプリンです。
苦めのキャラメルとアマレットのリキュールをきかせたホイップクリームがアクセントになっています。
水道橋店では毎日11時から、数量限定でご提供させていただきます。ぜひご賞味ください。
DIXANS水道橋公式Instagramより引用

余談ですが、DIXANS神保町で販売されていた頃は「焼き上げプリン」という名前でしたが、DIXANS水道橋に登場した時には「固めに焼き上げたプリン」に名前が変わっているようです。
きっと、どこかのタイミングで変わったんでしょうね。

固めに焼き上げたプリン

●ドリンクセット：1,400円（イートイン税込）
※通常のドリンクセット価格1,300円に＋100円でカフェラテを12ozにサイズアップしています。

DIXANSのプリンは、単品価格は900円とややお高めですが、ドリンクセットにすると一気にお得になります。

【選べるセットドリンク】
コーヒー（HOT/ICE）
カフェラテ（HOT/ICE）
アイスティー（アールグレイ）
ホットティー（アールグレイ／アッサム／ルイボス＆フルーツ／季節の紅茶）
※コーヒー（HOT）とカフェラテ（HOT）は、ドリンクセットでは8ozで提供。プラス100円で12ozに変更できます。

プリンの上にのせられているクリームは店内で泡立てているそうで、ちょっと想像を超えるほどにフンワリ、ふわふわ。ほんのり甘くて、このクリームだけで大きな感動体験ができますよ♪

プリン本体は、名前のとおりの「固めプリン」。ギュッと密度の詰まったタイプではなく、もっちりした弾力のある焼き上げタイプです。たまごが濃厚な旨みが主役のシンプルなプリンで、甘さはかなり控えめの印象。

そこに、追いかけるように訪れるのは、ふんわり香るアマレットとバニラの甘く大人っぽい風味！
ほろ苦甘いカラメルソース、ミルキーにとろけるクリームがこのプリンに重なり合うことで「洗練された大人の固めプリン」という感じでしょうか。美味しい！

カフェラテ（12oz）

さて、訪問したのは前述のとおり土曜日。しかも、東京ドームでは大きなイベントがあるようで、店内は常に満席が続いていました。店員さんは、エスプレッソをはじめとしたドリンクの作成から提供、席のご案内まで忙しく対応されていたので、正直、ラテアートは期待してはいけないと思うほどの状況でした。

……が。

目の前に登場したカフェラテには美しいレイヤーハートのラテアートが！
わたしも現在、ラテアートの練習中ですが、どんなに成功した時でもこんなに美しくハートを描くことはできません。

いただいてみると、口当たりもっちりとした、なめらかなフォームミルク。一般的なラテよりやや低めの温度にスチームされたミルクはクリーミーです。何度でも楽しみたくなる、これぞ王道の深煎りエスプレッソのカフェラテが本当に好き。

でも、できればこの次は、平日の落ち着いた時間帯に訪問して、またあの繊細なアートが描かれたカフェラテを堪能したいなぁと少しだけ思いました。

「DIXANS水道橋」メニュー情報

入店してすぐ右手側にはドゥ・ボン・クーフゥのケーキのショーケースが並んでいます。
この日のケーキのラインナップはこんな感じでした。

「DIXANS水道橋」店舗情報

店名： DIXANS（ディゾン）水道橋
住所：東京都千代田区西神田2-7-11 北村ビル 1F

席の予約：不可
Free Wi-Fi：あり
電源席：あり
決済方法：現金、クレジットカード、電子マネー（交通系のみ）

●公式インスタグラム／食べログ
●その他、お店の詳細や過去の訪問記はこちら☟

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アクセス情報

最寄駅：
JR：中央線「水道橋駅」東口　徒歩4分
都営地下鉄：三田線「水道橋駅」徒歩6分／新宿線「神保町駅」徒歩7分
東京メトロ：半蔵門線「神保町駅」徒歩7分

水道橋駅東口を出て、東京ドームとは逆側（神保町方面）へと向かう途中にあります。
大通り（白山通り）を道なりに歩き、セブンイレブンが見えたら、その先の小道を右に曲がるとすぐに自転車と猫の絵が目に入ります。